Italienisches Hochbeet bepflanzen

Hochbeet bepflanzen auf italienische Art

Wer an die italienische Küche denkt, der denkt an sonnengereifte Tomaten, toll gewürzte Pasta und herzhafte Pizza aus dem Steinofen. Mit dem italienischen Hochbeet bringst Du aromatische Kräuter, frisches Gemüse und herrlich fruchtiges Obst in den eigenen Garten. Einem mediterranen Menü aus eigenen Produkten steht nichts mehr im Wege!

Natürlich dürfen die Tomaten in einem italienischen Hochbeet nicht fehlen. Zur Pasta, auf der Pizza oder frisch mit Mozzarella und Basilikum – die Tomate ist in der italienischen Küche unverzichtbar. Die Herz-Hängetomate ‘Evita Basket‘ hat wie der Name es schon verrät herrlich süße, herzförmige Früchte. Sie eignet sich perfekt für das italienische Hochbeet, da sie nicht hochgebunden werden muss, sondern mit ihrem rankenden Wuchs an den Seiten des Hochbeets herunter wächst. Die Tomate sollte möglichst nah an das Strauchbasilikum ‘Magic Blue’ gepflanzt werden, da dieser sie vor Mehltau schützt. Die Verwendungsmöglichkeiten von Tomaten in der italienischen Küche sind beinah endlos. Getrocknet, eingelegt, geschmort, gedünstet, püriert oder einfach frisch vom Strauch – die Herz-Hängetomate ‘Evita Basket’ ist im italienischen Hochbeet unverzichtbar!

Die Artischocke ‘Imperial Star’ ist ein echter kulinarischer Genuss und zudem sehr gesund. Sie bereichert den Antipasti Teller oder dient als Beilage zu herzhaften Fleisch- und Fischgerichten. Klassisch italienisch wird die Artischocke als Ganzes in einem Topf mit etwas Salz und Zitronensaft gekocht bis sie so weich ist, dass sich die einzelnen Blätter leicht abzupfen lassen. Diese tunkt man dann in einen leckeren Dipp. Besonders zart und schmackhaft ist das Fruchtfleisch im Inneren der Blüten und Blätter. Man kann die Artischocke ‘Imperial Star’ aber auch backen, braten oder füllen. Etwas Thymian passt hervorragend zum herzhaften Geschmack der Artischocke. Solltest Du es mal nicht schaffen, die Artischocke rechtzeitig zu ernten, kannst Du Dich auf eine herrliche, violette Blüte im Herbst freuen. Die Pflanze kann bis zu 1,50 m hoch werden, je nach dem wie hoch Dein Hochbeet ist, musst Du mit einem kleinen Hocker ernten 🙂 Aber die Artischocke gehört einfach ins italienische Hochbeet!

Genauso vielseitig wie die Paprika ist auch die Zucchini ‘Zodiak’. Diese Pflanze ist ein absolutes Erntewunder! Wenn Du regelmäßig die jungen Früchte erntest, wirst du den ganzen Sommer bis in den Herbst hinein leckere Zucchinis genießen können. Die Zucchini ‘Zodiak’ lässt sich grillen, füllen oder auch zu einer herrlichen Suppe verarbeiten. Sie harmoniert zudem sehr gut mit der Paprika und der Tomate aus dem italienischen Hochbeet in einem Auflauf oder einer leckeren Gemüsepfanne. Es gibt viele tolle Möglichkeiten, die Gemüsesorten und die Kräuter aus Deinem italienischen Hochbeet zu kombinieren, lasse Deinen kulinarischen Ideen einfach freien Lauf!

Noch etwas Süßes zum Abschluss

Um die herzhaften und würzigen Antipasti und Hauptspeisen abzurunden, darf eine kleine süße Versuchung zum Ende nicht fehlen. Hierfür pflanzt Du die aromatische Erdbeere ‘Elan’ in Dein italienisches Hochbeet. Diese immertragende Sorte verführt mit großen, glänzenden Früchten bis in den Herbst und Winter hinein. Die süßen Früchte reifen an langen Ranken, die wunderschön am Hochbeet herunter wachsen. Eine schöne Einladung zum Naschen! Ob zu Eis, Tiramisu, im Obstsalat oder einfach pur direkt aus dem Beet – die Aroma Erdbeere ‘Elan’ rundet das italienische Menü perfekt ab!