Rezept asiatischer Wasserspinat : Fried Morning Glory

1. Zuerst solltest Du den Spinat waschen und anschließend den Stängel in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Die Blätter legst Du separat.

2. Die Knoblauchzehe schneidest Du in feine Scheiben, den Inger und die Chili wird fein gehackt.

3. Der Sesam wird in einer Pfanne ohne Öl kurz angeröstet.

4. Der Sesam wird aus der Pfanne genommen. Dort erhitzt Du nun etwas Erdnussöl und brätst Knoblauch, Chili und Ingwer an.

5. Anschließend gibst Du die Bohnenpaste hinzu und löschst es mit etwas Sojasoße ab.

6. Da die Spinatstängel länger brauchen als die Blätter gibst Du sie zuerst hinzu und brätst sie etwas an.