Silber-Salbei 'Culinaria'

Winterharter Silber-Salbei
Online-Versand Ø 12cm Topf

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ab 2,45 €

Silber-Salbei 'Culinaria'

Winterharter Silber-Salbei
Aromatische, große Blätter
Wohltuend als Tee bei Halsschmerzen
Dekorativ in Mischbepflanzungen
Unser Silber-Salbei ‘Culinaria’ hat sehr große, dekorative und silber schimmernde Blätter. Damit ist die Pflanze ein optimaler Kombinationspartner für dekorative Mischbepflanzungen. Sein würziges Aroma eignet sich vor allem für mediterrane Gerichte und Kräuterdips oder Kräuterbutter. In der italienischen Küche werden Salbeiblätter häufig frittiert.

Der Silber-Salbei ‘Culinaria’ von Volmary ist eine relativ robuste und anspruchslose Pflanze. Sie mag die Sonne und verträgt Trockenheit besser als Feuchtigkeit, weshalb man lieber sparsam gießen sollte. Färben sich die Blätter des Salbeis leicht gelblich, ist dies ein Zeichen von zu wenig Nährstoffen, was man mit regelmäßigen Düngergaben schnell beheben kann. Während des Winters braucht Salbei nur wenig Aufmerksamkeit – vertrocknen sollte der Wurzelballen jedoch auch nicht, weshalb man die Pflanze bei mildem Wetter etwas bewässern kann. Gibt es langanhaltende Frostperioden, sodass man auf das Gießen verzichten muss, sollte die Pflanze mit etwas Reisig oder Tannengrün bedeckt werden, um sie vor den austrockenen Sonnenstrahlen zu schützen.

Der Silber-Salbei ‘Culinaria’ von Volmary bevorzugt einen sonnig bis halbschattigen Standort und ist ideal für Balkon & Terrasse, Gartenbeete oder Dein Hochbeet.

Übrigens: Als Tee hat Salbei eine schweißhemmende Wirkung und wird zum Gurgeln bei Halsschmerzen verwendet.
Produktinfos
 
Beschreibung
Der Silber-Salbei ‘Culinaria’ (Salvia officinalis) von Volmary ist mehrjähriges und winterhartes Gartenkraut. Die großen Blätter des winterharten Silber-Salbeis eignen sich vor allem für mediterrane Gerichte und Kräuterdips oder Kräuterbutter. Auch als Tees zubereitet schmeckt dieser Salbei sehr lecker und wirkt wohltuend bei Halsschmerzen. Der Salbei (Salvia officinalis) zählt zu einem der ältesten bekannten Heilpflanzen überhaupt. Bereits in der Antike war er so berühmt, dass zeitweise nur vertraute Menschen mit dem Sammeln des Krauts beauftragt wurden. Auch heute findet der Salbei bei vielen Beschwerden Anwendung. Außerdem ist er ein bekanntes und beliebtes Gewürzkraut der mediterranen Küche. Der Salbei gehört zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler. Neben dem Silber-Salbei ‘Culinaria’ gibt es eine große Auswahl an Gartenkräutern, denen die kalten Winter im Kräutergarten nichts ausmachen wie Bärlauch, Minze, Liebstöckel, Sauerampfer oder Thymian. Einige der winterharte Kräuter wie Schnittlauch oder Liebstöckel ziehen sich im Winter etwas zurück, um im Frühjahr mit neuer Energie auszutreiben. Andere Kräuter gehören zu den immergrünen Stauden, die man deshalb (fast) das ganze Jahr über ernten kann. Wieder andere Kräuter wie die Minze oder Bärlauch fangen an zu wuchern, weshalb viele sie lieber in einen Topf als ins Kräuterbeet pflanzen wollen. Jetzt den Silber-Salbei 'Culinaria' von Volmary für Deinen Garten oder Balkon online im Pflanzenversand bestellen!
Deutsche Bezeichnung
Salbei
Botanischer Name
Salvia officinalis
Wuchshöhe
30-60 cm
Lebenszyklus
mehrjährig
winterhart
Blütezeit
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Erntezeit
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Blütenfarbe
grün
Verwendung
Balkon & Terrasse, Garten, Hochbeet,
Farbwelt
grün
Pflanztipps
 
Standort
sonnig - halbschattig
Pflanzabstand
20 x 25cm
Gießen
Regelmäßig, aber sparsam gießen.
Gärtner-Tipp
Eher anspruchslose Pflanze, regelmäßig ernten. Winterschutz im Freien nötig. Bei Überwinterung im Haus ist ein heller, kühler Standort zu bevorzugen.
Boden / Düngung
Beim Pflanzen Langzeitdünger in die Erde einbringen und bei Bedarf flüssig nachdüngen.
Kulturtipps
 

Kulturtipps Kräuter
 

Standort Kräuter 

Die meisten Kräuter für Deinen Kräutergarten mögen einen sonnigen Standort. Dann entwickeln sich die Inhaltsstoffe am reichhaltigsten und belohnen es mit üppigem Wuchs und intensivem Aroma. Viele Kräuter fühlen sich auch in Töpfen und Schalen wohl.

Gießen und Düngen von Kräutern 

Kräuter brauchen allgemein wenig Dünger. Der Boden kann eher mager sein als zu fett. Verwenden Sie deshalb eine spezielle Kräutererde mit Langzeitdünger oder bessern Sie Landerde mit Anzuchtsubstrat auf. Gießen Sie mäßig, aber lassen Sie die Töpfe nie ganz austrocknen. Staunässe vermeiden.

Weitere Kulturmaßnahmen:

Da sich Kräuter im Laufe der Zeit ausbreiten, wählen Sie einen Pflanzabstand von mind. 30-40 cm. Sehr wüchsig sind z.B. Minzen. Geben Sie frostharten Kräutern einen leichten Winterschutz durch aufgelegtes Reisig oder Laub oder auf Balkon und Terrasse durch Einhüllen mit luftigem Vlies. Bevor der Winter beginnt, schneidet man alle Stiele bodennah ab. Nicht winterharte Kräuter aus dem Süden wie Basilikum oder Rosmarin wachsen im hellen, frostfreien Wintergarten weiter.

Ernten und Verwerten von Kräutern 

Die beste Zeit zum Ernten für frische Kräuter und zum Trocknen ist bei Sonne am späten Vormittag. Dann sind die Pflanzen noch straff und die Aromen haben sich voll entwickelt. Frische, würzige Blätter kann man bis zur Blüte fortlaufend ernten. Basilikum, Rosmarin und Petersilie schmecken frisch am besten. Getrocknet verlieren sie stark an Geschmack. Man kann sie auch in kleine Eiswürfel einfrieren und so das Aroma bewahren. Oregano, Thymian oder Salbei lassen sich dagegen gut trocknen. Hängen Sie die Bündel kopfüber an einer luftigen, trockenen und schattigen Stelle auf.

Kräuterspirale:

Ideal als Kräutergarten ist eine Kräuterspirale. Sie besteht aus einer spiralförmig ansteigenden Trockenmauer, die man aus Steinen oder Ziegeln selbst bauen kann. Je sonnenliebender und anspruchsloser die Pflanzen sind, desto höher werden sie auf den in Spiralform geschichteten Mauern angesiedelt. Kräuter, die im Schatten wachsen wie Kerbel oder Kresse kommen in den Norden, solche, die es feucht lieben wie Liebstock und Minze, werden zu ebener Erde gepflanzt. Sonnenliebende Kräuter wie Thymian, Basilikum, Lavendel oder Salbei pflanzt man ganz nach oben und der Sonne zugewandt, denn mögliche Trockenheit macht ihnen nichts aus. Um die Steine herum wird der Boden alljährlich gelockert und mit den einjährigen Kräutern wie Bohnenkraut, Majoran, Dill oder Petersilie besät. Auf der Spirale selbst wird das überbordende Wachstum höchstens gelegentlich durch Ernten oder behutsamen Rückschnitt gebremst. Ansonsten ist die Kräuterspirale ausgesprochen pflegeleicht.

Pflanztipps: Pflanzen von Kräutern
 

Standort

Kräuter sind sehr robust und wachsen fast überall. Wichtig ist ein sonniger Standort, damit sie ihr Aroma voll entfalten. Außerdem ist ein Standort zu empfehlen, der nahe an der Küche liegt, damit Du bei Bedarf nicht so weit laufen musst.
Du kannst Kräuter in Töpfe oder Kästen auf der Fensterbank oder dem Balkon pflanzen, in ein Kräuterbeet im Garten, in einen Kräuterturm auf der Terrasse, dem Balkon oder in Hochbeete. Beliebt sind auch aus Steinen gebaute Kräuterrondelle - allerdings brauchst Du dafür etwas Platz. Als Gefäße eignen sich schöne Schalen, außerdem Balkonkästen aus Keramik oder Terrakotta. Kunststoff ist kein natürlicher Werkstoff, dafür aber leicht und frostbeständig. Besonders gut zu Kräutern passen Körbe und Gefäße aus Weiden. Wichtig: Abflusslöcher zur Verhinderung von Staunässe müssen sein.

Erde

Kräuter brauchen wenig Dünger. Zum Pflanzen ist daher spezielle Kräutererde ideal. Du kannst aber auch normale Erde "1-zu-1" mit Anzuchtsubstrat vermischen und so aufbessern.

Pflanzung

1. Nimm die Pflanzen vorsichtig aus dem Topf. Sind die Wurzeln schon fest darin verwachsen, kannst Du sie von außen am Boden lösen und dann die Pflanze am Strunk herausziehen.
2. Lockere zunächst verfilzte Ballen etwas auf und schneide die Wurzeln mit dem Messer leicht ein. Dann bilden sich bald neue Wurzeln und die Pflanzen wachsen besser an.
3. Setze sie nun ins neue Gefäß und fülle die Seiten mit Erde an. Drücke die Erde anschließend leicht an.
4. Nach dem Pflanzen gründlich angießen und nicht austrocknen lassen. Danach darf fleißig geerntet werden.

Fragen zum Artikel
 

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