Im Herbst und im Winter sind wärmende Mahlzeiten doch immer etwas herrliches, wenn man aus der Kälte nach Hause kommt. Eine heiße, duftende Kürbissuppe zum Beispiel. Aber die gibt es ja ständig in der Kürbiszeit. Ein bisschen Abwechslung ist da doch willkommen, oder?
Kürbis und Chili – Die perfekte Herbst-Kombination
Wir haben ein Rezept für Dich, das Dich nicht nur aufwärmt, sondern aufheizt. Denn wir verwenden neben einem warmen Ofen auch ordentlich Chili. Die Dosis von einer Schote des Peperoni ‘Fireflame’ wird aber für die meisten zu verkraften sein. Wenn Du so richtig ins Schwitzen kommen willst, kannst Du auch auf den Habanero-Chili ‘Calita® Orange’ zurückgreifen. Das könnte aber dazu führen, dass Du direkt wieder raus in die Kälte willst! 🙂
Scharfe Kürbis-Ecken mit Chili
Unser Rezept für scharfe Kürbis-Ecken
Für die Chili-Kürbis-Ecken brauchst Du nicht viel:
Perfekt geeignet für den Ofen: Hokkaido-Kürbisse
Kürbisecken mit Chili – super einfaches Rezept
- Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Ingwer fein würfeln, eine Chilischote in Ringe schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben und mit Curry, etwas Meersalz und Pfeffer sowie Olivenöl 1 Stunde marinieren.
- Nun kann man anfangen, den Backofen auf 180 Grad vorzuheizen.
- Das marinierte Gemüse wird jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und im Ofen im unteren Drittel ca 20- 25 Minuten gebacken.
Aktiver Zeitaufwand: 10-20 Minuten (insg. knapp 2 Stunden)
Einfaches Kürbis-Rezept für Halloween
Das war es auch schon – unkomplizierter geht es kaum noch! Dieses Rezept ist also nicht nur für Liebhaber der scharfen Küche was, sondern auch für all diejenigen unter uns, die unkomplizierte und einfache Rezepte bevorzugen. Deshalb eignet sich dieses scharfe Gericht auch super gut für Halloween, da es kaum Aufmerksamkeit benötigt: Während die Kürbisecken marinieren oder im Backofen schmoren, kann man noch schnell die Wohnung fertig dekorieren, sein Kostüm anziehen oder die letzten Pinselstriche für das Halloween-Make up ziehen.
Wir wünschen in jedem Fall guten Appetit!
Einfaches Kürbis-Rezept: Kürbis-Ecken mit Chili und Ingwer
