Frühstücks-Omelette

Für dieses leckere und schnelle Omelette zum Frühstück brauchst Du dieses mal keine Pfanne sondern ein Muffinblech und einen Backofen. Außerdem haben wir Dir bei den Zutaten auch Ersatzprodukte dahinter geschrieben, falls Du dieses Rezept vegan ohne Eier und Milch oder vegetarisch ohne Speck und Schinken gestalten möchtest.

Das Rezept erinnert ein bisschen an ein Raclette zum Frühstück. Das schneiden der Zutaten ist die größte Arbeit hierbei und ab da an kann jeder seine kleinen Omelettes individuell zusammenstellen und es in den kleinen Förmchen verteilen.

Zutaten für das Omelette

Zubereitung des Frühstücksomelettes

Stellt einfach ein eingefettetes Muffinblech in die Mitte des Frühstückstisch und jeder der möchte kann sich seine Omeletts nach Belieben zusammenstellen – zum Beispiel mit klein geschnittenen Tomaten, Schnittlauch und Petersilie. Währenddessen kann der Ofen schon einmal bei 200 Grad vorheizen.

Dann werden 9-10 Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verquirlt und in die Förmchen gegossen. Bei 200 Grad werden die Omeletts ca. 20 min im Ofen gegart, bis sie goldgelb sind. Fertig ist der kleine Gaumenschmaus am frühen Morgen.

Die Muffins sind auch eine schöne Überraschung für die Liebsten!