Peperoni 'Fireflame'
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Peperoni 'Fireflame'
Die 10-13 cm langen Früchte erscheinen zahlreich an der kräftigen Pflanze. Du kannst den Ertrag Deiner Chilipflanze zudem durch das Ausbrechen der Königsfrucht steigern.
Gegen Tabakmosaikvirus und Paprikamosaikvirus ist 'Fireflame' resistent. Wie auch andere Chilisorten, gedeihen diese Chilipflanzen besonders gut in Töpfen oder im Beet an sonniger, warmer Stelle.
Unser Tipp: Trockne die geernteten Früchte und mahle sie fein im Mörser. Cayenne-Chilipulver aus dem eigenen Garten oder vom Balkon! Wie mit herkömmlichem Cayennepfeffer kannst Du damit Gerichten wie Chili con Carne, Dips oder Chutneys die richtige Schärfe verleihen.
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Produktinfos
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Beschreibung 
Cayenne-Pfeffer mit schlanken, 10-13 cm langen Früchten. Deutsche Bezeichnung
Paprika Botanischer Name
Capsicum annuum Wuchshöhe 
80-100 cm Lebenszyklus 
einjährig Blütezeit
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDezVerwendung
Balkon & Terrasse, Garten, Hochbeet, Farbwelt 
rot -
Pflanztipps
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Standort 
sonnig Pflanzabstand 
50 x 50 cm Gießen 
Normal feucht halten. Gärtner-Tipp An einen geschützten, frostfreien Standort auspflanzen. Paprika liebt direkte Sonne. Bei Paprika die erste Blüte/Frucht (Königsfrucht) herausbrechen. Das bringt erheblichen Mehrertrag bei den Folgefrüchten. Veredelungen bieten deutlich mehr Ertrag! Boden / Düngung 
Paprikapflanzen brauchen einen nährstoff- und humusreichen Gartenboden. -
Kulturtipps
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Kulturtipps PaprikaStandort Paprika-Pflanzen
Der Wärme liebende Paprika braucht einen windgeschützten, vollsonnigen Standort und nährstoffreiche, lockere Erde. Alle kompakt wachsenden Sorten lassen sich problemlos im Gemüsegarten oder auch im Topf auf dem Balkon und der Terrasse kultivieren.
Gießen und Düngen von Paprika
Paprika gleichmäßig gießen. Ab Beginn der Blüte bis August regelmäßig düngen (z.B. alle 2 Wochen flüssig düngen nach Angabe des Herstellers). Die Pflanzen nicht austrocknen lassen, denn sonst werfen sie Blüten und Früchte ab.
Weitere Kulturmaßnahmen:
Ab Mitte Mai ins Gewächshaus oder Frühbeet setzen oder nach den Eisheiligen Mitte Mai – Anfang Juni ins Freie pflanzen Pflanzabstand: ca. 40 x 60 cm Geben Sie den Pflanzen Halt durch Stäbe, Schnüre oder Gitter. Die Pflanzen bleiben so aufrecht und die Früchte bekommen mehr Sonne ab.
Gärtner-Tipp:
Mehr Ertrag durch Ausbrechen der Königsfrucht! Ab Mitte Juni öffnen sich die ersten Blüten, ab Ende Juli beginnen die Früchte zu reifen. Die Ernte fällt bedeutend höher aus, wenn Sie die erste Blüte bzw. die erste Frucht, die sogenannte Königsfrucht, entfernen. Das Ausbrechen aktiviert den nachfolgenden Blütenansatz und steigert somit den Gesamtertrag. Weil die Triebe leicht brechen, schneiden Sie die Früchte am besten mit einer Schere ab.
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Rezepte
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PeperonataFür 2-4 Personen
Zutaten500 g Paprika, gelb, rot, grün Almira Midi Yellow, Alimra Midi Red, Sweet Green
500 g Tomaten Sportivo oder Philona
3 große Zwiebeln, in Scheiben
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer
1 Chilischote, gehackt
2 Zweige Thymian SilverQueen, Mystic Lemon
1 Zweig Gourmetrosmarin Abraxas oder Winterharter Rosmarin Blue Winter oder Hängerosmarin Riviera
ZubereitungPaprikaschoten putzen und vierteln, Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und vierteln. Stielansatz und Samen entfernen.
Öl erhitzen und die Zwiebeln kurz andünsten. Gemüse, Knoblauchzehen und Essig zufügen, Kräuter von den Stielen zupfen und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Zugedeckt bei geringer Hitze 30 Minuten schmoren.
Mit Baguette als Vorspeise servieren.
Guten Appetit!
Volmary homemade Chilisaucenach Bedarf
Zutaten1kg Volmary Peperoni 'Fireflame', geputzt
100 ml Apfelsaft
35g Salz
1 Prise Zucker
1 El Joghurt
250 ml Apfelessig
ZubereitungPeperoni klein schneiden und mit Apfelsaft, Salz, Prise Zucker und Joghurt im Standmixer pürieren.
Mischung in ein Glas mit Schraubdeckel füllen und zwei Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Chilimischung bei ca. 10 Grad ( in der Kühlschranktür oder im Keller) kühl stellen und weitere 14 Tage stehen lassen, alle 2 Tage den Schraubverschluss öffnen um den entstandenen Druck abzubauen.
Chilimischung mit dem Apfelessig mixen, in kleine Flaschen abfüllen und gekühlt aufbewahren.
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Fragen zum Artikel
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